Frische Brötchen im „Eveser Krug“
Stadt stellt neuen Pächter vor

Eveser Krug 10.11.16Bückeburg/Evesen (mm-10.11.16). „Wir sind sehr froh, für unsere städtische Immobilie ‚Eveser Krug‘ einen neuen Pächter gefunden zu haben“, meinte Bürgermeister Reiner Brombach, als er am Dienstagnachmittag der heimischen Presse mit Dirk Rädder (46) den „Neuen“ vorstellte. Die Stadt habe in die Dämmung des Saals baulich investiert. Dennoch sei es nicht leicht gewesen, einen geeigneten Gastronom zu finden. Der „Eveser Krug“ ist seit rund einem Jahr geschlossen.

„Herr Rädder hat das handwerkliche und kaufmännische Können, um mit seinem Konzept neuen Schwung in die Gaststätte zu bringen“, ist Brombach überzeugt. Dirk Rädder, in Leteln geboren, ist Bäckermeister und hat in diesem Beruf die letzten 15 Jahre in Spanien gearbeitet. Anfang Dezember soll es in der Taverne „Eveser Krug“ und „Dirks Hofbackstube“ losgehen.

In einem neuen kleinen Backhaus werden unter Verzicht auf chemische Hilfsmittel Brote, Brötchen und Kuchen gebacken, die von 6 bis 12 Uhr verkauft werden. Im Clubraum wird ab 14 Uhr Kaffee und Kuchen angeboten. Die Gaststätte wird von 14 bis 21 Uhr geöffnet sein. Zum Bier – es wird „Hartinger Meisterbräu“ und „Schaumburger Pils“ geben – werden kleinere Speisen wie spanische Tapas zum Verzehr angeboten. Im Saal sollen unter anderen Mittelalter-Feste gefeiert werden, mit dem Ausschank von Met und Wein in Tonkrügen. Montags und dienstags sind als Ruhetage vorgesehen.

Dirk Rädder, der sich auf die Unterstützung seiner Lebensgefährtin Heidelore Wrzesniok verlassen kann, will mit einem regionalen Caterer zusammenarbeiten. Für das Frühstücksbüfett will er die Wurst von einer Bückeburger Fleischerei und den Käse von einer Käserei im Auetal beziehen. „Es wird nichts aus eingeschweißten Packungen geben“, verspricht Dirk Rädder. „Das ist eine gute Nachricht für die rund 3.500 Einwohner in unseren fünf Dörfern der ehemaligen Großgemeinde Evesen; die Vereine haben wieder einen großen Saal für ihre Veranstaltungen zur Verfügung“, freute sich auch Ortsbürgermeister Horst Schwarze.

Foto 1: Reiner Brombach (r.) und Dirk Rädder unterschreiben den Pachtvertrag; Heidelore Wrzesniok beobachtet das Geschehen.

 

Kurz-URL: https://www.bueckeburg-lokal.de/?p=28194

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