Wildspezialitäten im Mittelpunkt
Kulinarische Vielfalt im „Mühlenhus“

Mühlenhus Wild 01 10.10.15Bückeburg (hb-10.10.15). Nach dem alljährlich angebotenen Bayerischen Spezialitäten-Büfett von Mitte September bis in den Oktober hinein stehen ab sofort im „Mühlenhus“ am Weinberg Wildgerichte im Mittelpunkt des kulinarischen Herbst- und Winterangebots. Der Startschuss für erlesene Wildgerichte ist bereits gefallen. Die Karte bietet eine abwechselungsreiche Auswahl. Ganz oben stehen frische „Wintersalate“ mit leichtem Dressing aus Walnussöl und Cherry-Essig umlegt mit warmer gebratener Entenbrust und Apfelsinen. Dem schließt sich feines „Wildgulasch“ mit Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle und frischen Rosenkohlköpfen an.

Mühlenhus Wild 10.10.15 02Weiter geht es mit „Hirschschmorbraten“ aus der Keule mit Wildrahmsauce und Waldpilzen, Preiselbeerbirne, Apfelrotkraut und Kartoffelklöße. Zur Wahl steht auch „gegrilltes Wildscheinfilet“ an Apfel-Preiselbeeren-Sauce und Rotweinbirne. Nicht fehlen neben dem täglichen á la carte Angebot darf natürlich die „Barbarie Ente“, frisch aus dem Ofen mit Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelklößen. Auf Vorbestellung ab vier Personen lockt „Rosa gebratener Rehrücken“ mit Pfifferlingen, schmackhaften Beilagen und Preiselbeerbirne. Freunde des Gänsebratens sind ab 11. November täglich im „Mühlenhus“ an der richtigen Adresse.

Aufgrund der regen Nachfrage raten Vida und Vinko Bojic, sich unter der Rufnummer 05722 / 27600 einen Tisch im gemütlichen Fachwerk-Ambiente des Restaurants zu sichern. Das gilt sowohl für gesellige Vorweihnachtsfeiern mit Freunden und Kollegen als auch für den großen Weihnachtsschmaus am 1. und 2. Feiertag mit der ganzen Familie oder Freunden (mittags und abends). Auch sind noch Anmeldungen für das kulinarische Silvesterangebot (ab 17.30 Uhr) möglich. Neujahr ist das bewährte Team vom „Mühlenhus“ ab 11 Uhr wieder für seine Gäste da.

Foto 1: Koch Daniel Berkmann überbringt den kulinarischen Gruß aus der Küche.

Foto 2: Es wird feines Wildfleisch verarbeitet.

Kurz-URL: https://www.bueckeburg-lokal.de/?p=20220

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